Muffiny z lněného semínka co se po nich jen zapráší

Vyzkoušejte zdravější variantu muffinu se lněným semínkem bez vajec a upečte si je se  svými dětmi. Uvidíte, že se po nich jen zapráší.

Těsto

160g celozrnné mouky

160g hladké mouky

60 g lněného semínka

150g přírodního cukru nebo rýžového sirupu

100 g másla

600 ml vody

1 prášek do pečiva bez fosfátů

špetka soli

Zdobení

Ovoce na zdobení ( čerstvé nebo kompotované)

Čokoládová nebo pudinková poleva

Postup

Dáme vařit vodu s lněným semínkem. Vaříme na mírném ohni za občasného míchání 3 minuty. Po odstavení přelijeme do misky a šleháme s cukrem 5 minut do zhoustnutí. Přidáme máslo, šleháme do rozpuštění. Potom postupně zašleháváme mouku, promíchanou s přesátým práškem do pečiva.

Těstem plníme formičky na muffiny. Doprostřed můžeme dát ovoce.

Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 st. C asi 16 minut.

Po vychladnutí potřeme čokoládovou polevou nebo přelijeme pudingem , který jsme uvařili v kompotové šťávě.

Povrch můžeme posypat kokosem nebo semínkama.

Přejeme dobrou chuť

Lenka s dětmi